グアテマラ エルインヘルト koffee mameya / 豆香洞

例によってコーヒーメモ



グアテマラ エルインヘルト
Guatemala El Injerto 
koffee mameya / 豆香洞
Bourbon ブルボン種 Washed
El Injertoってのはどうやら有名な農園らしい
実家の裏山の香りがした(笑)
雨に濡れたひっそりひんやり、これは
おじいちゃんが椎茸作ってたあの山の中の匂いだ

なんかね、硬さを感じる。角はないけど角のような、直線的な硬さ
もちろん香りはふんわり柔らかいんだけど、味は硬い。
面白いなあ




コーヒーって不思議だ。ブランデーもウィスキーも不思議だけど
コーヒーなのに、違う香りがする。
しかも香りがどんどん変わっていく
記憶をたどり言語化してるだけで幸せな気持ちになるな

今日はのんびりの日曜日

いただいた紙がぐしゃぐしゃになってしまった(涙)