宿題の『和菓子三昧 Kiokugami』を見に銀座へ。 口砂香で検索しても出てこないので何かと思えば、こうさこは長崎の言葉だった。 長崎では落雁の事を口砂香と呼ぶ。 落雁とは材料が少し違い、よりサラサラしていて正に『口砂香』。 法事の際に供える大きめの…